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行業新聞

  • 新年飯拼不過圣誕餐 元旦餐飲市場反映平淡

    新年飯拼不過圣誕餐 元旦餐飲市場反映平淡 2011-12-30 來源:餐飲網 cy [ 摘要 ] 2012 年的新年鐘聲即將敲響,大部分市民即將迎來三天的假期。記者走訪市場發現,與熱熱鬧鬧的圣誕餐飲促銷相比,餐飲市場上的元旦氣氛并不濃郁......

  • 餐飲龍頭小肥羊:新食法打造連鎖帝國

    [ 摘要 ] 小肥羊火鍋將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法,一舉改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。深受國內外各個層次廣大消費者的肯定,快速發展為規范、穩定、可持續發展的現代化企業。 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一......

  • 餐飲“老字號”如何“與食俱進”

    [摘要 ] 隨著時代變遷,古城老字號盛況不再。現今,政府加大了對非物質文化遺產的保護力度,餐飲老字號不僅有獨門手藝,還能與時俱進。 “老字號”為什么能成為品牌?不是因為“老”,更多是因為它們不僅有獨門手藝,還能與時......

  • 沙縣小吃上市:捆綁弄不出“沙縣大吃”

    [摘要 ] 據報道,說到沙縣小吃,很多聽眾朋友即使沒有親口嘗過,也會在街頭巷尾看見過它的招牌。五塊錢一份的蒸餃, 8 塊錢一份的燉湯,沙縣小吃憑借絕對親民的價格,吸引了很多消費人群。 以扁肉(餛飩)、拌面、燉罐、蒸餃......

  • 年末用工調查:3500元底薪難招餐館領班

    “ 經理,我有點事跟你說。 ” 聽見店里廚師小唐這樣的開場白,在北京西站附近 經營一家餃子館的齊先生立刻就緊張了:“你不是也要回家吧?盯玩春節我放你半個月假都行??和很多餐館一樣,齊先生的店門口總掛著 “ 招聘 ” ......

  • 華人在首爾開包子鋪 最大難點是口味本土化

    [ 摘要 ] 據悉,中國人在首爾開包子鋪,正宗中國味道受歡迎。據介紹,“包子鋪” 9 月開業,是自創的品牌。 據報道,一提到寒風凜冽的冬天,韓國人一般都會想起熱氣騰騰的“蒸包”。但那些韓國“蒸包”都是工廠批量生產的現成......

  • 餐飲團購券黃牛黨也來“爭搶” 消費者很受傷

    [ 摘要 ] 據悉,記者采訪后意外發現,“黃牛黨”也來搶餐飲團購券,商家和消費者都很受傷。 昨日,市民周小姐打來電話,詢問為何團購網站開始有限制了,“我看到大眾點評網上正在做活動,可以 26 元團購 50 元抵用券,并且在......

  • 平安夜越夜越快樂 中餐西餐一樣“火”

    [ 摘要 ] 在平安夜前夕,記者走訪了天津市多家餐廳了解到,除了西餐廳亦如往年一樣預訂火爆外,中餐廳同樣也伴著平安夜“火”了。 逢年過節,天津市民最熱衷“逛”的地兒就是濱江道,平安夜這晚也不例外。昨天 16:00 左右,南......

  • 圣誕節“兇猛” 吃飯靠窗要收最低消費

    [摘要 ] 據悉,圣誕期間吃飯設最低消費,靠窗還得加錢。不少市民紛紛反映,大多店家趁著昨晚生意火爆,各出奇招給消費者加設“門檻”。 出門堵 在路上 兩三個小時挪不了窩,看電影要接受提過價的“捆綁銷售”,出來吃個飯得站......

  • 全聚德2011第一次股東大會決議公告及意見書

    [ 摘要 ] 中國全聚德(集團)股份有限公司 2011 年第一次臨時股東大會決議公告及法律意見書。 全聚德 (SZ:002186) 最新價: 0.00-00% 行情走勢 龍虎榜重要提示: 1 .中國全聚德 [0.00 0.00% 股吧 研報 ] (集團)股份有限公......

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