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一只小龍蝦賣(mài)30元，在簋街“搶”生意，它是炮灰還是勇者？您的位置： 職業(yè)餐飲網(wǎng) 餐飲資訊 綜合資訊 正文 一只小龍蝦賣(mài)30元，在簋街“搶”生意，它是炮灰還是勇者？ 孫佳瑤 職業(yè)餐飲網(wǎng) 2019年06月20日 26 在北京一說(shuō)小龍蝦哪里最出名？簋街。 眾所周知，北京的簋街小龍蝦已經(jīng)競(jìng)爭(zhēng)的“......
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昨天！又一餐企上市了！這家快餐店花了30年逆襲229 昨天(6月13日)，又一 餐飲 企業(yè)上市了！！！這是繼海底撈、瑞幸之后又一風(fēng)光上市的餐飲企業(yè)！ 30年前，它只是香港路邊的一家賣(mài)燒味的快餐店。 30年后，它成為了香港最大的休閑餐飲品牌，引領(lǐng)港式餐廳更時(shí)尚化，在香港和內(nèi)......
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首創(chuàng)榴蓮烤肉，開(kāi)出4家店，餐飲創(chuàng)新新思路？榴蓮，正在成為一個(gè) 餐飲 爆品！ 南鑼鼓巷800米的街上就開(kāi)出5家榴蓮小吃，一個(gè)食寶街兩家榴蓮餅的店，根據(jù)百度指數(shù)顯示，2016年之后，榴蓮的百度指數(shù)竟然比吸金“扛把子”小龍蝦還高！ 而且榴蓮不只是在小吃、甜品和快餐領(lǐng)域......
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從“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”，這些網(wǎng)紅店都做了什么創(chuàng)新與改變？“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”爆發(fā)，網(wǎng)紅店越來(lái)越多。如開(kāi)業(yè)之初要排隊(duì)三小時(shí)的喜茶、因?yàn)樘t而一直被模仿山寨的鮑師傅、因其ins風(fēng)而紅爆網(wǎng)絡(luò)的泰式海鮮火鍋集漁、因一款臟臟包爆紅的LELECHA??茶......這些品牌因?yàn)槠錁O高的曝光率和話題度成......
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西貝進(jìn)軍輕食，開(kāi)“大雜燴”酸奶店！能實(shí)現(xiàn)它的10萬(wàn)+夢(mèng)想嗎？西貝又出新花樣啦！ 在餐飲人心中“無(wú)折騰，不西貝”已經(jīng)成了固有標(biāo)簽，而西貝也一直不負(fù)眾望。 這不，在北京東三環(huán)開(kāi)出一家酸奶屋，首次試水輕食領(lǐng)域，不僅賣(mài)酸奶，還賣(mài)烤串、肉夾饃、啤酒等！ 這已經(jīng)是繼西貝麥香村、燕麥面......
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出水價(jià)60元跌到6元，小龍蝦行業(yè)已經(jīng)不行了嗎？近一個(gè)月來(lái)，小龍蝦價(jià)格大幅跳水，5月20日，小龍蝦出水統(tǒng)貨（各種規(guī)格混裝）價(jià)格從前期最高60多元跌到了6元。產(chǎn)蝦大縣監(jiān)利縣的養(yǎng)蝦能手楊永智告訴記者：今年特別不好的一點(diǎn)是，小龍蝦價(jià)格長(zhǎng)期處于低點(diǎn)。從5月20日到6月7日，小......
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輕食就一定健康？小心“偽輕食”陷阱“輕食”是近年來(lái)逐漸火起來(lái)的一種飲食風(fēng)尚，更是一種健康概念，是伴隨著人們健康意識(shí)的覺(jué)醒而為年輕人所樂(lè)道的一種流行飲食文化。“輕食”經(jīng)常使用全谷雜糧、生鮮蔬菜水果、新鮮水產(chǎn)品等，一餐中的食材種類(lèi)較多。“輕食”的......
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海底撈賣(mài)奶茶了！“不務(wù)正業(yè)”還是“不誤正業(yè)”？向來(lái)以服務(wù)周到著稱(chēng) 的海底撈，最近居然賣(mài)奶茶了！ 不好好做火鍋，突然跨界茶飲行業(yè)打造奶茶飲品，這到底是“不務(wù)正業(yè)”，還是“不誤正業(yè)”？ 背后的動(dòng)機(jī)耐人尋味，值得探究一番！ 1、海底撈奶茶什么味？ 此前大白兔出香水，......
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西貝賈國(guó)龍：中國(guó)餐飲品牌的創(chuàng)新主要是5個(gè)方面在中國(guó)餐飲業(yè)，西貝的創(chuàng)新與嘗試，一直為同行所關(guān)注。 特別是近期的“超級(jí)肉夾饃”與“西貝酸奶屋”，又一次讓餐飲人的目光聚焦。 作為西貝的創(chuàng)始人，賈國(guó)龍如何看待“創(chuàng)新”二字？ 在近日的一個(gè)活動(dòng)上，賈國(guó)龍說(shuō) ： “因?yàn)橛?.....
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一項(xiàng)餐后服務(wù)讓150家餐廳成為“網(wǎng)紅”，它憑什么這么火爆？餐廳營(yíng)銷(xiāo)，不再僅僅局限在菜品中做文章，而是從餐前延展餐中，再到餐后，在整個(gè)服務(wù)過(guò)程中玩花樣——這已經(jīng)成為行業(yè)的趨勢(shì)。 而就在最近的夜宵季，在火鍋之城成都和英雄城南昌，有150家商家同時(shí)推出了一項(xiàng)餐后服務(wù)被消費(fèi)者所......
