行業新聞
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堅持“選址無用論”,3年開4家咖啡館,家家都盈利
選址定生死,是飲品行業的主流觀點。 但在北京,有個叫“大?鋇目Х繞放撇卦諍錚窘琛安緩謎搖薄ⅰ叭松佟鋇難≈罰?年開4家店,還都盈利。 在和大小創始人張一仆深聊2小時之后,我總結出了這套“選址無用論”。 01 3年開......
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太二之后又做慫串,130平店日入3萬,下一個跑遍全國的新模式?
一提到串串大家一定覺得是“爛大街”的品類了,甚至走一步就出現一個串串店。 而九毛九集團繼太二酸菜魚大獲成功之后,再次發力挑戰已經是紅海的串串品類,推出了又一個“自嘲”文化的 餐飲 品牌:慫現煮串串! 它把“夜店”......
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155歲的全聚德,數次死里逃生后再次面臨生死劫……
一只烤鴨,成國宴首選; 一塊招牌,幾經沉??155歲的京城 餐飲 老字號全聚德,如今正面臨新的挑戰:營收創6年新低,凈利潤更狂跌34.8%,市場被對手蠶食,前景被各界一片唱衰! 每一個老字號都是幾代人用血寫成的傳奇,是一座......
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融資2.15億的和府撈面,靠什么吸引消費者?
和府撈面成立時間不長,這兩年發展迅猛,廣告宣傳年賣出3千萬碗面。數據我們無從考證,但是光環是非常明顯的。 和府撈面最近C+輪融資2.15億元的新聞公告,讓 餐飲 圈又起了大波瀾。大家都知道,目前資本環境異常艱難,這么大......
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5年220家店,大龍?火鍋創始人:要克制賺錢的欲望
有多少人知道“?”(yì)這個字,是從認識大龍?開始的? 這個從誕生之初便一路開掛的現象級餐飲品牌,至今仍在不斷刷新著公眾的認知。 有人說:“在成都做餐飲,撐得住一年,是英雄;撐住三五年,就算老店。” 2018年,恰好......
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費大廚辣椒炒肉創始人費良慧獲中國餐飲先進人物
費大廚辣椒炒肉創始人費良慧獲中國餐飲先進人物 資訊石家莊新聞網[微博]2018-09-0614:48 去年8月25日,第五屆中國行業影響力品牌峰會在北京會議中心成功閉幕,峰會現場頒布了“中國品牌行業先進人物”入圍企業家。 自中國加入......
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瑞幸咖啡推出小鹿茶,進軍茶飲市場,喜茶們有新對手了
瑞幸咖啡(luckin coffee)今日召開戰略級新品發布會,宣布在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產品,并正式邀請當紅人氣明星劉昊然全新代言,強勢進軍新茶飲市??這是瑞幸咖啡上市后在品類擴張上的又一重磅舉措。據記......
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把魚做成“炸藥包”,顧客排隊一整夜,300平店日營收5萬
您的位置: 職業餐飲網 餐飲資訊 綜合資訊 正文 把魚做成“炸藥包”,顧客排隊一整夜,300平店日營收5萬 孫佳瑤 職業餐飲網 2019年07月08日 12 烤魚這個品類在前幾年成為超級大風口! 餐飲 人一窩蜂撲上去,又一窩蜂的被pass......
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火鍋市場飽和了?她卻憑一鍋蝦5年開出近1000家門店
2018年餐飲市場4萬億元的規模,火鍋占去近9000億。作為蝦火鍋的領軍者,“蝦吃蝦涮”在5年的時間里,迅速開出了近千家門店,并創造了3分鐘出餐、日翻臺10桌的紀錄。 做到這些的,是又一個明明可以憑顏值吃飯,卻非做餐飲折騰......
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中國酸菜魚十大品牌榜揭曉,酸菜魚市場格局浮出水面
7月2日,在“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲(品類)十大品牌頒獎盛典”上, “2019中國餐飲(品類)十大品牌” 正式揭曉。 其中,酸菜魚品類榜單中暗藏的巨大機遇更是令人矚目。酸菜魚市場究竟有多大潛力?“2019中國酸菜......