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開創(chuàng)品類

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2025,助力餐企“第一”戰(zhàn)略,解決客戶高管高階人才引進(jìn)問(wèn)題。


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行業(yè)新聞

  • 餐飲業(yè)成“315”曝光重災(zāi)區(qū):食材過(guò)期、操作違規(guī)為通病

    經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) - 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京 3 月 18 日訊 民以食為天,食以安為先,吃得安全、放心對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)是 “ 天大的事 ” ,也是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重大課題。近年來(lái),隨著我國(guó)餐飲行業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大,質(zhì)量安全水平也在不斷提升,但與......

  • 西貝上“黑榜” 餐飲后廚頑疾難除

    北京商報(bào)訊(記者郭詩(shī)卉)在外婆家因旗下門店存在食品衛(wèi)生安全隱患被曝光后,西貝莜面村又上“黑榜”。 3 月 17 日,西貝莜面村南京金鷹店被曝出存在餐具洗不干凈、后廚人員不按規(guī)定佩戴口罩以及食品半成品與清潔工具混放等情......

  • 互聯(lián)網(wǎng)餐飲“大敗局”

    核心導(dǎo)讀: 1.那些紅極一時(shí)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲現(xiàn)在如何? 2.黃太吉、雕爺牛腩都輸在哪了? 3.“網(wǎng)紅”都會(huì)過(guò)氣嗎? 曾經(jīng)盛極一時(shí)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌“黃太吉”正處于一個(gè)尷尬的境地。 天眼查數(shù)據(jù)顯示,3月7日,“黃太吉”主體公司暢香......

  • “奉旨點(diǎn)餐”引年輕人打卡,故宮餐廳一座難求

    剛開張不足一月的故宮角樓餐廳,在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上已躍居京城火鍋熱門榜榜首。 宮墻外,角樓下,有250多年歷史的紅色圍房,如今搖身一變,成了新的“網(wǎng)紅打卡地”。 “朕的火鍋”“三千佳麗”奶茶“康熙最愛(ài)巧克力”……隨著故宮......

  • 漢堡王又“挑事”?惡搞肯德基,說(shuō)自己是“KFG”

    喜歡惡搞的漢堡王又來(lái)搞事了,這次的對(duì)象不是麥當(dāng)勞,而是? 很愛(ài)以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手噱頭營(yíng)銷的漢堡王,在此前惡搞過(guò)無(wú)數(shù)次麥當(dāng)勞而消費(fèi)者已司空見慣的時(shí)候——這次把惡搞對(duì)象變成了肯德基。 最近漢堡王發(fā)布了的廣告片中,漢堡王的那......

  • 讓顧客定價(jià),卻被吃200萬(wàn)頓霸王餐,5家店全被吃垮!

    好心辦不了好事,慈善餐廳終究經(jīng)不起人性的考驗(yàn)? 餐廳讓顧客自己定價(jià),卻被吃垮了! 開了5家門店,堅(jiān)持了9年時(shí)間,最終全部倒閉! 9年間被吃了200萬(wàn)頓的霸王餐,賣身后也只收回了成本的6、7成,可謂慘淡收??這樣的“慈善餐......

  • 「猛男的炒飯」獲近千萬(wàn)元A輪融資,如何把一份小炒飯做成連鎖大生意?

    炒飯,原本是我們?nèi)粘I钪性俪R姴贿^(guò)的美食品類。然而就是這樣平凡卻存在了1500多年的“國(guó)民品類”,卻以其獨(dú)有優(yōu)勢(shì)(受眾廣泛、制作簡(jiǎn)單、口味豐富、方便打包、易于標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制)在近兩年迅速迎來(lái)發(fā)展高峰。其中,發(fā)源于杭州......

  • 餐飲做得好的老板,都會(huì)做減法,而不是加法

    為了滿足不同顧客的要求,很多餐飲老板都認(rèn)為餐廳的菜品越多越好,能吸引更多的顧客。其實(shí),事實(shí)并非這樣!不知道大家有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷,你恰巧到某個(gè)陌生的小餐廳吃飯,發(fā)現(xiàn)店家貼在墻上的菜單有8大菜系50多個(gè)招牌菜,一時(shí)間......

  • 非法使用地溝油 “老玩火鍋”被罰沒(méi)440余萬(wàn)元

    明知道使用地溝油是違法的,為什么還要冒險(xiǎn)? 2月15日,記者從四川省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,日前,成都老玩餐飲管理有限公司自貢方?jīng)_店利用回收的廢油炒制火鍋底料供食客使用,被自貢市高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局罰沒(méi)共計(jì)440余萬(wàn)元,......

  • 老字號(hào)換新顏:杏花樓做外賣,93歲的新雅茶室重開

    上海的餐飲老字號(hào),向來(lái)不愁生意,但它們并沒(méi)有故步自封。 有著168年歷史的老字號(hào)品牌杏花樓做起了外賣生意,93歲的新雅茶室在南京東路上重開,開在豫園商城九曲橋畔的百年老店南翔饅頭店請(qǐng)來(lái)香港設(shè)計(jì)師升級(jí)了店面…… 記者發(fā)......

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