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行業新聞

  • 為什么商場里的餐飲和娛樂店,都開在最高一層?

    為什么商場里的餐飲和娛樂門店,都開在四五六樓,而不直接開在一樓呢? 其實讓消費者去商場吃飯、娛樂、看電影,并不是商場的目的,讓消費者在吃飯、娛樂前,先逛一逛商場1——3樓的珠寶店、服裝店等才是目的。餐飲和娛樂,只......

  • 北京不得主動提供一次性餐具,并需設置醒目標識,違者最高罰款5000元!

    在上海實施垃圾分類的第3個月,北京終于正式迎來對“主動提供一次性餐具”的管理意見。罰款從1000元起步,最高5000元,基數整整比上海多出500元,可見作為第二座實行垃圾管理分類城市的”魄力“。 盡管還處于修訂草案,但離實......

  • 在文和友對面開龍蝦店,現炒一鍋賣8000元!開出40多家店

    國慶假期剛剛過去,很多 餐飲 人被文和友2萬桌的排隊刷了屏! 由文和友牽頭的長沙小龍蝦市場可謂是紅海一片了,在長沙開龍蝦館真是要爭得頭破血流了,而有間蝦鋪卻成了最強黑馬! 它以“麻”為切入點,做周黑鴨味的小龍蝦,3......

  • 胡潤百富榜發布,海底撈、牧原、海天領跑大食品行業

    10月10日,胡潤研究院發布2019胡潤百富榜,上榜門檻連續第七年保持20億元。據榜單可知,今年大食品行業企業家財富上漲較快,其中,海底撈、牧原股份、海天味業分別成為社會服務類、農林漁牧、食品飲料類的榜首,多位大食品行......

  • 南京|最會做鴨的城市,到底有多野?

    走,去鴨都,斬只鴨子 走,去金陵,吃遍糕點 走,去南京,遍嘗小吃 總有一種原因,能讓人不由分說地愛上南京。 可能是“朱雀橋邊野草花,烏衣巷口夕陽斜” 的美麗邂逅;可能是“逶迤帶綠水,迢遞起朱樓” 的驚鴻一瞥;也可能......

  • 《中國機長》票房超20億,我們從中發現了餐飲+電影的營銷新思路

    從MV到大銀幕,餐飲品牌也要“逐夢演藝圈”。 01 《中國機長》爆紅,劇中火鍋店成焦點 剛剛結束的黃金周小長假期間,各大媒體頭條、朋友圈、朋友聚會上的話題都離不開“史上最強國慶檔”的院線電影,其中獻禮片《中國機長》更......

  • 網紅奶茶背后的公司:奶精巨頭佳禾食品提交IPO文件

    網紅奶茶們還在一級市場大筆融資的時候,他們背后的原料供應商已經要IPO了。 9月27日,證監會披露了佳禾食品工業股份有限公司(下稱“佳禾食品”)的IPO招股書(預披露)。 在招股書中,佳禾食品稱,報告期內,公司主營業務為......

  • 用刀叉吃火鍋,150平月純利20萬,牛排火鍋會是下一波爆款嗎?

    火鍋業態作為全民最受熱捧的 餐飲業 態,似乎有一個不成文的趨勢,每隔兩年火鍋行業都會出現一次較大的品類細分,并對行業形成絕對統治。 如果說,4-5年前是潮汕牛肉火鍋的天下; 3年前是串串火鍋得以在全國風靡; 1年前,無......

  • 18年老店,外賣月銷9999+,它到底做對了什么?

    只要停止補貼,絕大部分外賣都得死? 抽成變高,低溢價的商家都會被淘汰? 提高客單價,顧客流失? 成本 、效率、人工,外賣的座座大山壓得 餐飲 外賣人喘不過氣。 瘋狂的平臺補貼大戰只能在夢中出現了,外賣的最好紅利期已經......

  • 網紅餐廳一地雞毛,“現炒”店開始流行

    做餐飲行業,想要真正有長久、持續的名氣,還需產品過硬、服務夠好。 民以食為天,在上千年的中國飲食文化中,餐飲業經久不衰,中國餐飲市場潛力巨大。國家統計局數據顯示,2018年,餐飲市場全年收入達到42716億元,占到社會......

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