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合肥 連鎖中餐 運營區(qū)域總經(jīng)理

發(fā)布時間:2013-07-31

發(fā)表時間:2013-7-31

有效期:15

 

職位描述:

1、根據(jù)公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略,組織制定本區(qū)域的發(fā)展戰(zhàn)略,報董事會審核;

2、監(jiān)督、控制經(jīng)營計劃的實施過程,并對結(jié)果負全面責(zé)任;

3、組織制訂區(qū)域的營銷計劃,組織開拓營銷渠道,提高品牌知名度,挖掘潛在客戶;

4、負責(zé)區(qū)域員工隊伍建設(shè),做好人員定崗、定編工作,降低人工成本;

5、定期主持召開各分店管理人員例會,對重大事項進行決策;

6、組織分析營業(yè)成本,采取有效措施,加強成本控制,降低費用,增加盈利,開發(fā)潛在利潤控制食品和飲品的標準、規(guī)格,正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強食品原料及物品的管理;

7、完成公司下達的食品成本指標、人工成本指標和費用指標;

8、主持制訂區(qū)域內(nèi)各分店員工的培訓(xùn)計劃,提高服務(wù)技能,提升服務(wù)理念;

9、審批基層員工提成、獎金、調(diào)級等申請;

10、監(jiān)督食品衛(wèi)生,督促檢查員工個人衛(wèi)生,每天檢查廚房和餐廳衛(wèi)生狀況,使之符合國家、當?shù)匾?guī)定,符合公司要求;

11、定期組織對分店資產(chǎn)的盤點,有效控制資產(chǎn)的損失、流失;

12、組織相關(guān)人員對各分店資產(chǎn)實行有效維護、保養(yǎng);

13、完成上級交辦的其他任務(wù)。

 

崗位要求:

1、專科以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè);

2、具備市場推廣和營銷專業(yè)知識、相關(guān)的經(jīng)營管理知識、法律知識、餐飲知識;

33年以上大型餐飲企業(yè)的多店管理經(jīng)歷;

4、熟練應(yīng)用OFFICE及相關(guān)辦公軟件;

5、具備較強的溝通能力、公關(guān)能力、計劃執(zhí)行能力、組織協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷與決策能力、影響力、凝聚力。

 

    薪:1820K

 

工作地點:合肥

 

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