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連鎖快餐 央廚總監 北京

發布時間:2015-10-29

崗位職責:

1、負責中央廚房的生產管理、監督及考核工作;

2、負責制定并實施生產戰略規劃,并負責制定、調整年度生產計劃及總預
   算;

3、負責掌握生產過程中的質量、成本等狀態,協調生產與其他各部門之間的
   溝通與合作,及時解決生產中出現的問題;

4、負責落實、監督調控生產過程各項工藝、質量、設備、成本、產量指標
   等,嚴格控制投入產出,貫徹并執行公司的成本控制目標;

5、負責外地區域設計工廠的建設、改造計劃、設計工廠的產品布局;

6、抓好生產統計分析報告,定期進行生產統計分析,總結經驗、找出存在的
   問題,提出改進工作的意見和建議,為上級決策提供專題分析報告或綜合
   分析資料;

7、負責各區域生產管理團隊的建設,培養下屬的工作能力和管理水平,搭建
   合理的人才梯隊。

 

崗位要求:

1、大專以上學歷,3545歲;

23年以上連鎖餐企的央廚管理經驗;

3、熟悉工廠的生產運作和管理,具備生產管理、成本控制、質量管理等能
   力;

4、優秀的計劃、執行能力,綜合協調能力強。

 

    薪:30W

工作地:北京


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