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深圳擬實施餐飲積分制推動食品安全

發布時間：2015-07-23

“如果餐飲單位不履行相關食品安全職責，我們計劃將納入餐飲計分，達到一定積分，這家餐飲單位就要被查封。”昨日，深圳市食品藥品監督管理局副局長田葦、食品監管處科長華艷萍等做客先鋒898民心橋節目時透露，擬實施餐飲積分制來對餐飲單位進行監管。

目前，我市實施 “餐飲服務食品安全等級公示牌”，分A、B、C級分別用“大笑”、“微笑”、“平臉”卡通形象表示，但操作過程中出現不少量化等級低的餐飲單位不掛牌現象，有市民就此詢問有無針對性的處罰規定。

華艷萍回應稱，“目前，從國家局層面以及相關法律法規，餐飲服務食品安全等級公示牌僅僅是餐飲業日常監管的要求，并無相關處罰標準。但接下來我們將結合《深圳經濟特區食品安全條例》，如果沒有量化等級公示，或餐飲單位不履行相關食品安全職責，我們計劃將納入餐飲計分，達到一定積分，這家餐飲單位就要被查封。”

除了已實行餐飲服務食品安全等級公示牌，今年重點推進的“明廚亮灶”項目中，也要求更多的食品安全信息需公示。田葦介紹，目前已有600多家餐飲單位參與“明廚亮灶”項目，正在按部就班推進當中。

深圳餐飲服務食品安全量化分級管理實行等級管理。餐飲服務提供者的食品安全等級劃分為三個級別：

(一) A級(代表食品安全狀況優秀);

(二) B級(代表食品安全狀況良好);

(三) C級(代表食品安全狀況一般)。

來源：紅餐網