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余勇 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司董事長

發(fā)布時間:2014-06-27

 

 

余勇簡介:



    資深火鍋專家,重慶匯源火鍋研究所所長、重慶奇火哥快樂餐飲有限公司董事長,叫響打造全球火鍋之都第一人,全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家、重慶市火鍋協(xié)會副會長、重慶市工商聯(lián)餐飲商會副會長、重慶市渝中區(qū)人大代表。

 

    重慶火鍋源遠(yuǎn)流長,享譽(yù)中外,受到不同民族、不同膚色人民的喜愛,但是,正所謂“李杜詩篇千古傳,至今已絕不新鮮”。為了適應(yīng)人們不斷變化的口味和對新奇火鍋的需求,在經(jīng)歷百年的成長過程中,重慶火鍋不斷更新?lián)Q代,形成今天百花爭鳴的潮流,作為新生代重慶火鍋的接觸代表,“奇火鍋”從它誕生之日起,就不斷創(chuàng)造重慶火鍋的奇跡。

 

    余勇,作為“奇火鍋”的創(chuàng)始人和重慶火鍋界的傳奇人物,上世紀(jì)90年代投身商海,開設(shè)第一家火鍋店;1995年創(chuàng)重慶火鍋技術(shù)開發(fā)部;1998年成立股份制重慶匯源火鍋研究所,并于同年設(shè)立奇火鍋餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。而今,奇火鍋已經(jīng)在全國范圍內(nèi)發(fā)展直營店及加盟店(含技術(shù)合作店)達(dá)200多家,員工8000余人,年銷售額8.7億元,創(chuàng)造了一個重慶火鍋界的傳奇品牌。

余勇是重慶火鍋業(yè)界最早把火鍋研究定為專項研究項目的火鍋專家,尤其在火鍋底料的研制方面頗有造詣。這也是奇火鍋最為食客津津樂道的原因之一。

 

  “7”是余勇的幸運數(shù)字,巧妙地鑲嵌在代表奇火鍋的商標(biāo)之中,奇中再添一奇。余勇的口號就是:將火鍋進(jìn)行到底!

 

    在火鍋這個競爭幾近白熱化的行業(yè)里,奇火鍋憑著對顧客的關(guān)心和責(zé)任,憑著超值的服務(wù),人性化的管理,憑著以人為本和顧客為先的理念,憑著只專注火鍋的專業(yè)精神取得了一步步的成功。企業(yè)以“九分真情,一分盈利”為經(jīng)營宗旨,以營造一個“享受奇火鍋”的就餐環(huán)境,力求讓每一位顧客在奇火鍋消費的過程,感受到都是一次口味與文化并重的美食之旅,精心塑造一個傳奇的火鍋品牌。

 

    企業(yè)自創(chuàng)建以來,先后榮膺了《全國綠色餐飲企業(yè)》、《中華餐飲名店》、《中國名火鍋宴》、《中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)》等眾多榮譽(yù)。2006年12月,公司董事長余勇更是通過自己的努力和實力被選為重慶市渝中區(qū)人大代表。而這對于余勇來說,對于奇火鍋來說,才僅僅是一個開始,當(dāng)選為人大代表,余勇深感自己肩上的責(zé)任重大。為了響應(yīng)黨和政府造民營企業(yè)的和諧發(fā)展環(huán)境,為了把奇火鍋品牌打造成餐飲連鎖行業(yè)里的知名品牌,為了將重慶打造成全國火鍋之都,余勇說他和員工還有很長的路要走。

 

    奇火鍋,中國十大火鍋品牌、已連續(xù)7年榮登中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)榜,先后榮獲重慶市著名商標(biāo)、中國連鎖百強(qiáng)、重慶火鍋連鎖十強(qiáng)、重慶商貿(mào)流通100強(qiáng)企業(yè)等近80余項殊榮。全國13000余名奇火鍋人,每天為10萬名顧客提供美食服務(wù)。1997年,奇火鍋品牌從一個僅有7張桌子的小火鍋店開始創(chuàng)業(yè),經(jīng)過16年的發(fā)展,已成長為一家全國知名的大型餐飲連鎖集團(tuán)。為社會提供了13000余個就業(yè)崗位,為重慶火鍋產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展、改善人民群眾的生活質(zhì)量和構(gòu)建社會主義和諧社會做出了重要貢獻(xiàn)。

       

  

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