“半成品”年夜飯走俏百姓家 質(zhì)量安全讓人憂

2012-1-5  來(lái)源：新華網(wǎng)

 [摘要] 據(jù)報(bào)道，新春將至，年夜飯?jiān)趺闯浴⒊允裁矗俣瘸蔀闊衢T(mén)話題。而在眾多選擇中，既經(jīng)濟(jì)又省事兒的“半成品”年夜飯正被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受。不過(guò)這種新興的年夜飯做法背后也存在隱憂。

元旦過(guò)后，中國(guó)人很快就要迎來(lái)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日：春節(jié)，人們習(xí)慣在除夕夜全家一起吃“年夜飯”來(lái)辭舊迎新，體味親情。然而，城市生活節(jié)奏的加快使得越來(lái)越多的上班族無(wú)暇在短時(shí)間內(nèi)做好一大家人的飯菜，方便快捷的“半成品年夜飯”也因此走俏普通百姓家。

全家都是上班族而無(wú)暇準(zhǔn)備“年夜飯”的合肥市民王女士今年就決定，選擇時(shí)下最新潮時(shí)尚的消費(fèi)方式：訂購(gòu)“半成品年夜飯”。

在中國(guó)傳統(tǒng)年俗中，“年夜飯”是一年最重要的“團(tuán)圓飯”，一頓完整的“年夜飯”往往包括大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心、雞鴨魚(yú)肉以及火鍋、餃子、餛飩、元宵、年糕等，需要家庭主婦們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備，這讓許多和王女士一樣的女性犯起了難。

 “平時(shí)上班、采購(gòu)年貨已經(jīng)夠忙了，實(shí)在沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備一大家人的年夜飯，家周?chē)木频瓿σ病晃浑y求’，還好現(xiàn)在飯店里都能買(mǎi)到‘半成品年夜飯’，比我一個(gè)人做一大桌飯菜出來(lái)要方便得多啦！”王女士說(shuō)。

這種新的消費(fèi)需求也為各個(gè)商家創(chuàng)造了新的“商機(jī)”。在位于合肥市中心的某家酒店，工作人員告訴記者，盡管距離除夕還有半個(gè)多月，但目前10人以上的大包間已經(jīng)全部被預(yù)訂一空。為此，酒店專(zhuān)門(mén)推出了“半成品年夜飯”滿足消費(fèi)者，這種“半成品年夜飯”和酒店店堂的“年夜飯”品質(zhì)完全一致，買(mǎi)回家只要稍微加工、加熱就可以了。

而在一些大超市表示，雖然沒(méi)有完整的“半成品年夜飯”套餐，但年前的各種半成品食品也已經(jīng)緊俏起來(lái)，時(shí)常供不應(yīng)求。沃爾瑪合肥某分店負(fù)責(zé)人告訴記者：“城市人們生活節(jié)奏那么快，過(guò)年過(guò)節(jié)本身就很忙，因此不光是年輕人，不少中老年人也愛(ài)買(mǎi)半成品食品。”

不少消費(fèi)者認(rèn)為，“半成品年夜飯”不僅讓他們享受到了便捷，更重要的是享受到了在家吃飯的溫馨氛圍。李小姐是位熱愛(ài)網(wǎng)購(gòu)的“宅女”，在她看來(lái)，年夜飯當(dāng)然是在家吃才有感覺(jué)。

在淘寶網(wǎng)上，記者搜索“半成品年夜飯”，很快便出現(xiàn)近500件產(chǎn)品。一家標(biāo)有“江浙滬皖”包郵的鉆石級(jí)賣(mài)家介紹說(shuō)，去年有百份左右的訂單來(lái)自安徽，今年來(lái)咨詢的人比去年更多了。在商品的評(píng)價(jià)頁(yè)面上，不少網(wǎng)友留言寫(xiě)道：“第二年購(gòu)買(mǎi)了”“春節(jié)還有段時(shí)間，晚些再要求送貨，服務(wù)還不錯(cuò)”等。

綠滿家專(zhuān)家建議，市民在選擇飯店“半成品年夜飯”時(shí)，最好貨比三家、理性消費(fèi)，不要被花哨的菜名所迷惑。購(gòu)買(mǎi)“半成品年夜飯”時(shí)，一定要注重食品質(zhì)量，看清保質(zhì)期和食品加工日期。如果在網(wǎng)上訂購(gòu)，最好選擇本地的正規(guī)賣(mài)家，注意制作菜肴的機(jī)構(gòu)是否具有餐飲服務(wù)的資質(zhì)，詢問(wèn)清生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及每一道菜的用料和重量等詳細(xì)情況。無(wú)論何種方式購(gòu)買(mǎi)，都應(yīng)索取發(fā)票，為維權(quán)留下證據(jù)。