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[摘要] 昨日，重慶市餐飲商會和武隆縣簽訂協議，30多家餐飲企業將抱團，投資6億元在仙女山打造后槽商業街，這30多家餐飲企業將集體入駐�！　∽蛉�，在重慶市餐飲商會赴武隆仙女山投資洽談會上，該商會與仙女山旅游度假區管委會簽訂協議，將投資6億元在仙女山上打造一條綜合業態的特色商業街，這是30多家知名餐飲企業首次抱團投資。

　據悉，此次赴仙女山考察的企業包括騎龍火鍋、五斗米、孔亮火鍋、周君記、齊齊火鍋及餐飲商會蔬菜分會、美聯物流、吳小平葡萄園等30多家重慶大型餐飲及產業供應企業。餐飲商會與武隆縣仙女山旅游度假區管理委員會簽訂了“后槽商業街投資協議書”，雙方達成投資意向，由餐飲商會投資6億元，打造一條集美食、購物、休閑、娛樂于一體的特色商業街。商業街占地200畝，將依托仙女山景區觀光旅游、度假休閑、置業養生、高山蔬菜等優勢，發展特色品牌餐飲、度假休閑娛樂、高端會務接待和鮮活農產品直供。

　　據餐飲商會會長、陶然居集團董事長嚴琦介紹，該商業街將與旅游充分結合，突出“體驗式、休閑式、互動式”，打造成為比肩成都錦里、麗江古城的享譽全國乃自世界的知名旅游美食街。商業街將由餐飲商會30多家會員企業共同投資，這也是我市如此多的餐飲企業首次“抱團”投資。

　　除了參與后槽商業街的投資，陶然居昨日還和武隆縣簽訂協議，將在武隆投資1.5億元建“高山蔬菜示范基地”。嚴琦介紹說，游客可以下地親自采摘，體驗勞動的樂趣。

　　嚴琦認為，重慶市要打造美食之都，必須因地制宜發展效益農業，把武陵山區、秦巴山等貧困地區集中連片開發。“陶然居、菜香源、周君記等會員企業都有到區縣投資的成功經驗，不少會員是"造街"、"造鎮"的專家，其品牌優勢明顯，項目運作經驗豐富。”她認為，將各大餐飲企業整合起來，合力開發比“單打獨斗”效果更好。

　　重慶餐飲企業集體抱團投資一個項目，這在重慶還是第一次。對抱團的原因，重慶餐飲商會會長、陶然居董事長嚴琦說，仙女山，是我市較為成熟的一個景區，每年接待的游客達到了數百萬人，這本身就是一個大市場；另外，按照仙女山新區的規劃，仙女山將建成15平方公里，8萬人口的國家級旅游度假區，對餐飲企業也頗有吸引力。單打獨斗難成氣候，集體抱團更易成功，更能形成匯聚重慶特色的美食文化。

　　該商業街項目將于明年3月底前施工，項目一期于2014年8月前建成，整個項目于2015年10月前竣工并全面投入使用。