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[摘要] 中國食品安全問題之所以長期亂象紛呈，就是因為滋生于雜草叢生的市場環境�？系禄鶃淼街袊�也是如此。

在肯德基尚未走出“豆漿門”之際，這家企業前員工和兼職員工日前又曝光很多讓人觸目驚心的衛生問題——在肯德基后廚里，用于炸雞的油4天才更換一次，其間每晚把油渣濾掉后第二天繼續用;雞在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，洗雞的水渾濁了也無人更換;按規定應炸7分鐘的雞翅不到4分鐘就被撈出來，工作人員常把過時食品隨意更改日期再繼續賣給顧客

不僅僅是肯德基，在中國消費者面前，最近很多洋快餐似乎在展示一場集中示丑。比如，與肯德基看上去很有“兄弟相”的競爭對手麥當勞，也卷入了“面包門”，同樣暴露出種種令人不堪的衛生問題。肯德基與麥當勞這種洋快餐巨頭出現如此丑陋的變臉，一定會讓很多中國消費者覺得，肯德基門前那個外國老頭笑容里包裹的并不是善意與溫暖，從而感嘆“鬼子來了”之后的無恥掠奪真是很可怕。

當然，有些洋快餐多少只能算是“假洋鬼子”，比如，用豬骨湯精勾兌面湯的味千拉面，據說在日本只有一家店面。只不過，戴上洋品牌的面具，就能輕易騙取許多中國消費者的信任。類似丑聞還有很多，比如美國品牌DQ冰淇淋是用國產冰淇淋加工的，“進口果醬”只是由天津所產的。扛著洋品牌的旗號裝神弄鬼的事，在其他行業也發生過。前些天在家居市場流淌的“達芬奇的眼淚”，更是讓人們知道達芬奇家具只不過是一種“意大利謊言”罷了。

種種洋品牌問題頻出，已經傳遞出一種強烈的警示信號，那就是消費者必須從對洋品牌的質量迷信中走出來，不要以為外國人在給我們提供商品的時候，身上流淌的就都是道德的血液。在一個開放的時代，是不應該輕易排外的，但這也并不意味就要丟掉傳統，掉進崇洋媚外的消費陷阱。越是開放，就越要獨立，這種意識同樣應該體現在我們的消費心態中。從頻繁出現的洋品牌質量危機中，我們應該反思的是，是誰給了這些洋品牌，甚至是“假洋鬼子”坑蒙拐騙無恥掠奪的機會。

    還是應該從我們自身問題進行檢討。其實，現在洋品牌在中國市場上壞了良心，很大程度上也是被我們自己慣壞的。事實上，很多洋品牌在其本土都是老老實實，遵紀守法。但到了中國之后，就逐漸變得一臉傲慢，仗著店大欺客，不僅像洋快餐這樣搞不好起碼的安全衛生問題，還不斷做出很多違法亂紀的勾當。這背后不僅有國產商品不爭氣，國人對洋品牌盲目推崇的原因，更重要的是，一些地方或部門在洋品牌引進與監管上一路綠燈，甚至實行免檢，以超國民待遇養肥這些資企后，讓其逐漸暴露出資本無恥貪婪的一面。

揭開長期缺乏監管的肯德基洋品牌的面具，現在露出一臉骯臟，讓人們清晰感嘆“鬼子來了”的可怕，更應該讓人們明白市場不相信眼淚。中國食品安全問題之所以長期亂象紛呈，也就是因為滋生于雜草叢生的市場環境。而失去公平競爭與法治保障的市場秩序支撐，不論是國產的還是外資的，都只會處于監管失靈的狀態，都會掉進劣幣驅逐良幣的投機陷阱。而最后為之埋單的，卻只能是無辜的消費者。