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餐飲業招聘難 男服務員成新寵

發布時間:2011-11-02

 

 

  [摘要] 餐飲業快速發展,目前不少餐飲店都存在缺工現象,女工更是難求。記者走訪包頭多個路段的酒店發現,一些原本只招女服務員的店紛紛將招聘條件改成男女不限”。

 

  隨著內蒙古包頭市的餐飲業快速發展,招工難的現象日益凸顯。而在這場用工方與務工人員博弈的背后,顯露出一番新景象:女服務員逐漸減少,男服務員成飯店用工新寵

 

招聘條件變男女不限

 

  以前不少餐飲、旅館等服務業進場招人。女工一直是服務業的主力軍,也是服務業緊缺的人才。目前不少餐飲、旅館存在缺工現象,女工更是難求。記者走訪包頭多個路段的酒店發現,一些原本只招女服務員的店紛紛將招聘條件改成“男女不限”,有的酒店負責人坦言,男服務員比起女服務員,也有一些優勢

 

  以前我們去酒店吃飯,服務員都是年輕漂亮的女孩子,可現在男服務員比女服務員還多。”包頭市民張先生因為生意需要,經常出入各大酒店就餐,提到男服務員越來越多的情況,張先生如是說

 

  于是,不少企業也逐漸接納男服務員擔任原本女性的角色,男服務員漸成酒店餐桌服務主角

 

  興城西路一家酒店負責人告訴記者,他們店里除了迎賓、收銀、打掃客房的是女性之外,其他崗位基本都是男性了。“實在沒有辦法,主要是女性服務員難找。”酒店負責人胡先生表示,他們通過各種途徑招聘女性服務業,可是始終招不滿,一些成熟的員工也紛紛跳槽,只有用男員工來替代市民李先生也發現了這一現象,他說,現在去飯店吃飯,感覺男服務員更多

 

商家稱男服務員獲認可

 

  “其實我們以前更偏好于招女服務員。”阿諾川菜溪飯店老板告訴記者,從去年開始,服務員短缺現象就一直存在,而女服務員更是難招。為了維持飯店的生意,只得把招聘條件由“招聘女服務員”改為“男女不限”。

 “男服務員也有很多優勢,比如力氣大,做起事來很麻利,這些方面都得到了顧客的認可,我認為效果很好。”老板如是說

求職者觀念轉變

 

  現在80后、90后逐漸成為外來務工人員的主力軍,再加上他們多是獨生子女,父母對其教育更加重視。隨著文化程度的提高,很多務工人員不愿意從事基礎的服務行業。另外,務工人員多是農村進城打工者,隨著生活水平和教育水平雙項提高,務工人員的觀念也出現了變化

 

  目前,服務行業出現男多女少現象,根本原因是服務員社會地位低,且工作繁重、時間較長、待遇偏低、缺少私人空間等。此外,有些人對服務行業存在偏見,再加上經濟復蘇,為求職者提供了更多選擇機會,更多的女性務工人員冷落勞動密集型行業成為必然
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