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餐飲人物

  • 陳定宗 一茶一坐董事長 打造世界級餐飲品牌

    有幸采訪到陳定宗是我們對“一茶一坐”餐飲連鎖企業最好的取經機會,因此筆者精心準備了滿滿兩頁紙的采訪提綱,健談的陳定宗對一茶一坐傾注的激情讓我們震驚。 見到陳定宗的第一眼,笑容迎面而來,略微發福的身材,筆挺的西裝......

  • 賀光啟 呷哺呷哺董事長

    賀光啟,作為呷哺呷哺餐飲管理有限公司的老板,利用做珠寶的經驗去做火鍋、首創“吧臺式”座位、降低大廚的作用、實現配餐的標準化、打破餐飲連鎖的“20家店面定律”、拒絕無數投資人、目標是在每座城市比肯德基多一家店。 對......

  • 韓 冬 北京麻辣誘惑董事長 餐飲業的工業化之路

    麻辣誘惑,以它的麻辣“誘惑”了不少食客。很多餐飲企業爭相用各種與麻辣有關的稱號“武裝”自己的飯店,但目前,這些餐廳都還沒有做到麻辣誘惑的規模。以麻辣為主的川菜系是目前餐飲市場中最受消費者喜愛的菜系,隨之帶來的......

  • 順 翔 杭州知味觀味莊總經理董

    人物背景 董順翔,杭州知味觀味莊總經理,杭州飲食圈“教父”級的人物 他是一位非常勤奮,也非常感性的職業經理人。中國烹飪大師、世界廚藝大師。他銳意改革,創出體現浙菜特色的新菜系列,并在此基礎上吸取西洋菜之特長,推......

  • 麥繼良 把工作當成樂趣

    懷抱著一顆感恩祖國的心,麥繼良從加拿大來到香港,他想要把所學的知識在祖國大地傳播,為國家的繁榮做出一些貢獻。在酒店行業堅守了三十多年,他始終保持著一顆熱情的心迎接挑戰。 七月的香港正是酷熱的夏季,但這絲毫不影響......

  • 蘇敬軾 中國百勝餐飲集團總裁

    祖籍山西,生于臺灣。1989年,蘇敬軾加入肯德基。1993年,蘇敬軾成為肯德基北亞地區副總裁,并于次年擔任亞洲地區副總裁。1997年,百事可樂公司決定將所屬的餐館業務剝離(包括肯德基、必勝客、塔可鐘在內的三個連鎖快餐業務......

  • 王 剛 北京眉州東坡餐飲集團董事長

    人物背景 北京眉州酒店管理有限公司董事長。眉山市政協常委;眉山市工商聯(總商會)副會長;眉山北京商會會長;北京美食聯盟輪值主席。 1996年6月6日,創建北京眉州東坡酒樓,現已在全國開辦了三十余家連鎖店,成立了集團總......

  • 湯瑞仁 韶山毛家飯店董事長

    人物背景: 湯瑞仁,女,1930年3月出生,現任韶山毛家飯店發展有限公司董事長,韶山毛家飯店經理,系湖南省工商聯執委,湘潭市工商聯執委,市婦聯執委,市個私協會副會長,韶山市政協常委,韶山毛澤東紀念園總顧問。榮獲過“......

  • 張和平 深圳面點王飲食連鎖有限公司總經理

    小小面食打天下。面點王不僅振興了民族快餐,還是深圳第一家混合所有制改革的首例成功者。他善于借鑒洋快餐的標準化生產管理方式,融入中國傳統文化,使得面點王的面條顯示出不同的特色和味道。面點王一直圍繞“面”字做文章......

  • 劉 英 重慶阿興記大飯店董事長

    人物背景: 劉英,重慶市涪陵巴人餐飲有限公司,重慶阿興記大飯店董事長。 中共黨員,研究生,食品工程師。國家酒家酒店二級評委、中國烹飪協會理事、重慶市火鍋協會副會長、重慶市總商會餐飲商會副會長、重慶市烹飪協會副會......

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